Sütlaç tencerede pişirildikten sonra genellikle topraktan yapılan güveç kaplar içerisinde fırında pişirilmesi suretiyle yapılır. Servis edilirken üzerine ince kıyılmış fındık veya badem ya da ceviz ilave olunur.
FIRINDA SÜTLAÇ YAPILIŞI İÇİN MALZEMELER
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı su
- Yarım su bardağı süt (nişastayı açmak için)
FIRINDA SÜTLACIN PÜF NOKTASI NEDİR?
Eğer fırın sütlaç yapacaksanız yumurta sarısı kullanmalısınız. Yumurta sarısını süt ile homojen kıvam alana kadar karıştırdıktan sonra sütlaca eklemelisiniz. Fırın sütlaç yapıyorsanız direk sütlaçları fırına atıp yakamazsınız. Üstünün yanması için sütlaç kaselerinin üstünün kabuk bağlamasını bekleyin.