Büyükbaş hayvanlar, yağsız kesim karkas ağırlığına ve randıman oranlarına göre I., II. ve III. kalite olarak sınıflandırılıyor. En yüksek alım fiyatı, 57 randıman üzeri I. Kalite tosunlar için 331 TL / et kg olarak belirlendi.
|
Kalite |
Randıman (%) |
Fiyat (TL / Et Kg) |
|
I. Kalite Tosun |
57 ve üzeri |
331,00 |
|
56 |
330,00 |
|
|
55 |
329,00 |
|
|
54 |
328,00 |
|
|
53 |
325,00 |
|
|
II. Kalite (Düve, Erkek Manda) |
52 ve üzeri |
318,00 |
|
III. Kalite (İnek, Dişi Manda) |
49 ve üzeri |
308,00 |
|
48 ve altı |
305,00 |
|
|
150-180 kg tüm randıman |
- |
300,00 |
|
0-150 kg tüm randıman |
- |
295,00 |
Büyükbaş Tanımları ve Yaş Kriterleri de resmi olarak belirtildi. Yağsız kesim, karkas verimi ve yaş aralığı temel değerlendirme ölçütlerini oluşturuyor.
Büyükbaş Tanımları ve Yaş Kriterleri de resmi olarak belirtildi. Yağsız kesim, karkas verimi ve yaş aralığı temel değerlendirme ölçütlerini oluşturuyor.
KÜÇÜKBAŞ ALIM FİYATLARI
Küçükbaş hayvanlarda da yaş, ağırlık ve kesim şekline göre detaylı fiyatlandırma yapıldı. En yüksek fiyat 381 TL / et kg ile kuyruk yağlı 15–26 kg arası kuzulara veriliyor.
|
Hayvan Cinsi |
Ağırlık Aralığı |
Fiyat (TL / Et Kg) |
|
Kuzu (15–26 kg, kuyruk yağlı) |
381,00 |
|
|
Kuzu (15 kg altı) |
335,00 |
|
|
Kuzu (26–40 kg) |
335,00 |
|
|
Kuzu (40 kg üzeri) |
323,00 |
|
|
Toklu (23–40 kg, kuyruk yağlı) |
335,00 |
|
|
Toklu (23 kg altı ve 40 kg üzeri) |
323,00 |
|
|
Koyun (22 kg üzeri) |
323,00 |
|
|
Koyun (22 kg altı) |
312,00 |
|
|
Oğlak (10–23 kg) |
249,00 |
|
|
Oğlak (10 kg altı ve 23–30 kg) |
208,00 |
|
|
Oğlak (30 kg üzeri) |
185,00 |
|
|
Çepiç (20–35 kg) |
208,00 |
|
|
Çepiç (20 kg altı / 35 kg üzeri) |
185,00 |
|
|
Keçi (19 kg üzeri) |
185,00 |
|
|
Keçi (19 kg altı) |
173,00 |
KANATLI ALIM FİYATI
Et ve Süt Kurumu ayrıca kesimlik etçi piliç (broiler) için de fiyat belirledi. 1. kalite serbest alımda:
· Kesimlik Etçi Piliç (Canlı Kg): 49,08 TL
HAYVAN KALİTE VE TANIM KRİTERLERİ AÇIKLANDI
Her kategori için yaş ve tür bazlı sınıflandırmalar net bir şekilde yapılmış durumda. Özellikle üreticilerin kafa karışıklığı yaşamaması için kalite kriterleri, yaş aralıkları, randıman yüzdeleri ve ağırlık sınırları detaylandırıldı.
Örneğin:
I. Kalite Sığır: 1–4 yaş arası, yağsız karkas verimi %53 ve üzeri olan erkek sığırlar.
Toklu: 12–36 ay arası erkek koyunlar.
Oğlak: 3–7 ay arası keçi cinsi küçükbaşlar.
FİYAT GÜNCELLEMELERİ NEDEN ÖNEMLİ?
Et ve Süt Kurumu'nun düzenli olarak güncellediği alım fiyatları, özellikle Doğu Anadolu bölgesindeki hayvancılıkla geçinen üreticiler için yol gösterici rol oynuyor. Bu fiyatlar sayesinde üreticiler, hayvanlarını en uygun koşullarda değerlendirme imkânı buluyor ve piyasa istikrarı sağlanıyor.
Et ve Süt Kurumu Van Şubesi, hayvanlarını kuruma satmak isteyen üreticilere güncel fiyatlara ve kalite sınıflarına uygun şekilde bilgi veriyor. Üreticiler detaylı bilgi için bölge müdürlüğüyle iletişime geçebilirler.