Van Büyükşehir Belediyesi, vatandaşların daha sağlıklı ve hijyenik koşullarda hizmet alabilmesi amacıyla denetimlerini aralıksız sürdürüyor. Zabıta Daire Başkanlığı’na bağlı ekipler, kentin en işlek bölgelerinden biri olan Sakatatçılar Çarşısı’ndaki lokantaları mercek altına aldı.
Lokanta ağının en yoğun olduğu bölgede gerçekleştirilen denetimlerde halk sağlığının korunması ön planda tutuldu. Ekipler, hem büyük hem de küçük ölçekli tüm işletmelerde kapsamlı kontroller gerçekleştirdi.
Zabıta ekipleri denetimler sırasında vitrinlerden ziyade, hazırlık aşamalarının yapıldığı mutfak bölümlerine odaklandı. Kurallara uymadığı tespit edilen işletmelere cezai işlemler uygulanırken, mutfakların hijyen standartları tek tek incelendi.
MUTFAKLARDA HİJYEN VE BELGE KONTROLÜ
Mutfaklarda yapılan incelemelerde tezgahların temizliğinden personel kıyafetlerine, ortamın havalandırmasından gıda saklama koşullarına kadar birçok nokta kontrol edildi. Ürünlerin son kullanma tarihleri ve saklama alanlarının uygunluğu da ekiplerin öncelikli maddeleri arasında yer aldı.
Denetimler sırasında işletmelerin yasal belgeleri de incelenerek, işletme ruhsatları ve hijyen belgelerinin güncelliği kontrol edildi. Gerekli şartları sağlamayan mutfaklar için tutanak tutularak yasal süreç başlatıldı.
Zabıta ekipleri, mutfak düzeni sağlık şartlarına aykırı olan işletmeler için tavizsiz bir tutum sergiledi. Eksikliklerin giderilmesi noktasında işletme sahiplerine gerekli uyarılar yapıldı.
"HALKIN SAĞLIĞI TEHLİKEYE ATILAMAZ"
Denetimler sırasında hijyen açısından geçer not alamayan işletme sahipleriyle görüşen zabıta amirleri, toplum sağlığının önemine dikkat çekti. "Halkın sağlığını tehlikeye atacak yaklaşımlardan kaçının" uyarısında bulunan yetkililer, yaptırımların kararlılıkla süreceğini belirtti.
Aykırı durumların devam etmesi halinde yasal yaptırımların daha da ağırlaşacağı vurgulandı. Belediye yetkilileri, vatandaşların güvenle yemek yiyebileceği bir şehir ortamı oluşturmak için denetimlerin sıklığının artacağını ifade etti.
Sakatatçılar Çarşısı esnafına mutfak hijyeni ve gıda güvenliği konusunda bilgilendirmeler de yapıldı. Şehrin gıda güvenliği haritasını çıkaran zabıta ekipleri, denetimlerin tüm ilçelerde ve sektörlerde yaygınlaştırılacağını bildirdi.