Batman'ın Sason ilçesine bağlı Gürgenli köyünde 35 yıldır arıcılık yapan 59 yaşındaki Heybet Şahin, doğal yöntemlerle ürettiği organik ballarla dikkat çekiyor. Yıllardır sürdürdüğü mesleğinde pek çok başarıya imza atan Şahin, son olarak ilçede düzenlenen "Bal, Ceviz ve Çilek Festivali" kapsamındaki bal yarışmasında görsel kategoride birinci oldu. Şahin, mesleğini sadece bir iş olarak değil, bir yaşam biçimi olarak gördüğünü ve geçen sene de dünya birinciliği elde ettiğini belirterek tecrübelerini kamuoyuyla paylaştı.
KALİTELİ BALIN SIRRI: DOĞALLIK VE YAYLA HAVASI
Arıcı Heybet Şahin, birinciliklerinin sırrını Sason yaylalarının sunduğu benzersiz koşullara bağladı. Bölgedeki zengin kekik, geven ve dağ çiçeği çeşitliliğinin bala lezzet ve kalite kattığını belirten Şahin, hava koşullarının önemine dikkat çekti. Şahin, "Havası temiz, nem oranı düşük. Nem yüksek olunca balın kalitesi düşer. Bizim bölgede rüzgâr biraz fazladır, bu da balın kalitesini artırır ama miktarını azaltır." ifadeleriyle doğanın rolünü açıkladı. En önemli şartın ise "doğallık" olduğunu vurgulayan Şahin, organik balın sırrının arıya dışarıdan pudra şekeri veya farklı besin verilmemesi olduğunu söyledi.
ÜRETİCİNİN TALEBİ VE ALIM GÜCÜ SORUNU
Geçimlerini tamamen arıcılıktan sağladıklarını belirten Şahin, bu yıl 100 kilosu süzme, 100 kilosu karakovan olmak üzere yaklaşık 200 kilo bal çıkardığını söyledi. Balın kalitesinin yüksek olmasına rağmen alım gücünün düşük olmasından yakındı. Kilosu 2 bin TL olmasına rağmen milletin bir kilo bile almakta zorlandığını dile getirdi. Şahin, ayrıca üretim alanlarına ulaşımda yaşadıkları sıkıntıyı dile getirerek, Çöbet Dağı bölgesindeki yayla yolunun tamamlanması için devlet desteği talep etti. Yıl içindeki yağmur ve rüzgârın üretimi olumsuz etkilediğini, ancak bunun çıkan balın kalitesini artırdığını da sözlerine ekledi.
ARICILIK SİFT: SASON'UN GELECEĞİ
Arıcı Şahin, terör döneminde azalan hayvancılığın ardından şimdi birçok ailenin yeniden arıcılığa yöneldiğini belirtti. Arıcılığın Sason'un en büyük geçim kaynaklarından biri haline geldiğini vurgulayan Şahin, bu mesleğin bölgenin geleceği olduğunu ifade ederek sözlerini sonlandırdı.
