Van’da uzun yıllardır yöresel yöntemlerle hazırlanan kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı cacık, tadı ve lezzetiyle ilgi görüyor. Peki, Van cacığı nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Detaylar haberimizde…
Kentte hemen hemen her evde kahvaltı sofralarını süsleyen Van Cacığı yöredeki meralarda yetişen koyun veya inek sütünden elde edilen ve Vanlılar tarafından çökelek (Turağ) veya süzme yoğurt olarak bilinen yoğurt ile diğer malzemelerin karışımından elde ediliyor.
VAN CACIĞI İÇİN HANGİ MALZEMELER KULLANILIR?
- Süzme yoğurt
-Salatalık
-Sivribiber
-Maydanoz
-Dereotu (İsteğe Bağlı)
-Tereyağı (İsteğe Bağlı)
-Yeşil Soğan (İsteğe Bağlı)
VAN CACIĞI NASIL YAPILIR?
Yoğurdu bir kaseye alın. Salatalık, biber, soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Doğradığınız sebzeleri yoğurda ekleyin ve karıştırın. Tereyağı ve tuzu da ekleyerek, tereyağı iyice karışana dek kaşıkla karıştırmaya devam edin. Van cacığı hazır. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!
