Eğitim programı kapsamında, İl Tarım ve Orman İl Müdürlüğü personellerine Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri içerisinde kritik bir yer tutan Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemi detaylı bir şekilde aktarıldı.
Katılımcılar, HACCP sisteminin temel ilkeleri, tetkik yöntemleri ve uygulama süreçleri hakkında hem teorik hem de uygulamalı bilgilerle donatıldı.
Eğitimlerle, hem denetim yetkinliğinin artırılması hem de yerel düzeyde gıda güvenliği bilincinin daha güçlü bir şekilde oluşturulması hedefleniyor. Eğitim sürecinde özellikle baharat ürünleri gibi yüksek riskli gıda gruplarındaki üretim ve kontrol aşamalarına da özel önem veriliyor.
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, İstanbul Tarım Ve Orman İl Müdürlüğü ve İzmir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nden kente gelen uzman ekipler, personelleri kapsamlı bir şekilde bilgilendirdi.
