Yiyecek ve içecek sektöründe tüketici bilincini artırmayı hedefleyen devrim niteliğinde bir düzenleme hayata geçiyor. Artık bir restorana gidildiğinde "İçinde ne var?" veya "Kaç kalori?" gibi sorular doğrudan menü üzerinden yanıt bulacak. 1 Temmuz 2026 tarihine kadar geçiş sürecini tamamlaması gereken işletmeler, sundukları tüm ürünlerin bileşenlerini ve enerji değerlerini açıkça belirtmek zorunda kalacak.
ALERJİSİ OLANLAR VE DİYET YAPANLAR İÇİN KOLAYLIK
Yeni düzenleme, özellikle gıda alerjisi olan bireyler, vegan/vejetaryen beslenenler ve sağlıklı yaşamı odağına alan müşteriler için büyük kolaylık sağlayacak. Menülerde ürünlerin içeriği herkesin anlayabileceği şekilde detaylandırılacak. Bu sayede hem şeffaflık sağlanacak hem de garsondan şefe uzanan içerik sorgulama süreci dijitalleşecek.
KAREKOD VE DİJİTAL EKRANLAR DEVREYE GİRİYOR
İşletmeler bu ayrıntılı bilgileri sunmak için farklı yöntemler kullanabilecek:
Klasik Menüler: Sayfalar daha kapsamlı hale getirilerek içerik bilgisi eklenecek.
Karekod (QR Code) Sistemi: Müşteriler telefonlarıyla kodu okutarak tüm detaylara erişebilecek.
Yazı Tahtaları ve Ekranlar: Günlük menüler dijital ekranlar veya tabelalar üzerinden güncellenecek.
VAN’IN YÖRESEL LEZZETLERİ DE KAPSAMDA
Düzenleme sadece zincir restoranları değil, yerel işletmeleri de kapsıyor. Van’ın meşhur kahvaltısından akşam sofralarının vazgeçilmezi olan yöresel yemeklerine kadar tüm sunumlarda içerik bilgisinin yer alması bekleniyor. Ulusal zincirler 1 Temmuz’da sisteme tam entegre olurken, sektör genelinde kademeli bir geçiş öngörülüyor.
