Büyük boy haşlanmış bir yumurtada yaklaşık 6,3 gram protein bulunuyor. Buna karşılık yumurta, besin lifi içermiyor.
Yeterli miktarda lif tüketmek, bağırsak ve kalp sağlığını desteklemeye, kan şekeri seviyelerini dengede tutmaya ve daha uzun süre tok hissetmeye yardımcı oluyor.
İyi miktarda lif sağlayan ve aynı zamanda bir yumurtadan daha fazla protein içeren beş besin sıralandı:
Yeşil bezelye
Yeşil bezelye, yüksek protein ve lif içeriğiyle öne çıkıyor. Bir su bardağı pişmiş bezelye, 8,6 gram protein ve 8,8 gram besin lifi sağlıyor.
Bezelyenin faydaları bu iki besin ögesiyle sınırlı değil. Folat ile A, C ve K vitaminleri dahil olmak üzere çeşitli temel vitamin ve mineraller bakımından da zengin.
Ayrıca hücreleri oksidatif stresle bağlantılı hasarlardan korumaya yardımcı olan fenolik bileşikler dahil çeşitli antioksidanlar içeriyor.
Nohut
Tok tutan, protein ve lif bakımından zengin bitkisel bir seçenek arıyorsanız nohut en iyi seçeneklerden biri.
Bir su bardağı nohut, yaklaşık 12,5 gram lif ve 14,5 gram protein sağlıyor. Bu da nohudu uzun süre tok hissetmeye yardımcı olan besinlerden biri yapıyor.
Bunun nedeni, protein ve lifin sindirimi yavaşlatması ve toklukla ilişkili hormonların salgılanmasını uyarmaya katkıda bulunması. Bu etkiler, yemek sonrasında açlık hissinin azalmasına yardımcı oluyor.
Nohut ayrıca önemli vitamin ve mineraller içeriyor. Bunlar arasında kan basıncı ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde temel rol oynayan magnezyum ile bağışıklık sisteminin işlevlerini destekleyen çinko bulunuyor.
Yeşil soya fasulyesi
Tam olgunlaşmadan hasat edilen yeşil soya fasulyesinin bir su bardağında 8 gram lif ve 18,5 gram protein bulunuyor.
Yeşil soya fasulyesi, kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olan magnezyum ve potasyum gibi önemli mineralleri içerdiği için özellikle yüksek tansiyonu olan kişiler açısından faydalı bir besin seçeneği olarak değerlendiriliyor.
Potasyum, vücuttaki normal sıvı ve tuz dengesinin korunmasını desteklerken magnezyum kas ve sinir işlevleri ile kan basıncının düzenlenmesinde rol oynuyor.
Mercimek
Mercimek, lif bakımından oldukça zengin bitkisel kaynaklardan biri. Bir su bardağı mercimek yaklaşık 15,6 gram lif içeriyor. Bu miktar, önerilen günlük ihtiyacın yarısından fazlasını karşılıyor.
Mercimek, yüksek protein içeriğiyle de öne çıkıyor. Bir su bardağı yaklaşık 17,9 gram protein sağlıyor.
Habere göre mercimek, B grubu vitaminlerinden biri olan folat dahil çeşitli önemli vitamin ve mineraller de içeriyor.
Folat; kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda, hücre bölünmesinde ve vücuttaki normal büyüme süreçlerinde temel rol oynuyor.
Beyaz fasulye
Bir su bardağı beyaz fasulye tüketmek, yaklaşık 20 gram protein ve 19,1 gram besin lifi sağlıyor.
Bu, yaklaşık bir buçuk su bardağı beyaz fasulyenin önerilen günlük lif değerinin yüzde 100’ünü karşılayabileceği anlamına geliyor.
Beyaz fasulye ayrıca folat, demir, magnezyum ve selenyum gibi temel besin ögeleri içeriyor. Antioksidan özelliklere sahip olan selenyum, bağışıklık sistemi ve tiroit bezinin işlevlerini desteklemede de önemli roller üstleniyor.
