Uzmanlar, bu besinin yüksek lif, antioksidan ve doğal şeker içeriğiyle birçok hastalığa karşı koruma sağladığını belirtiyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanarak hem enerji veriyor hem de bağışıklığı güçlendiriyor.
DOĞAL BESLENMEYE DÖNÜŞ ARTIYOR
Son yıllarda vatandaşların doğal ve katkısız beslenmeye ilgisi giderek artıyor. Bu yönelimle birlikte kurutulmuş meyveler yeniden sofralarda yerini almaya başladı. Bunlar arasında öne çıkan bir besin var ki; yalnızca lezzetiyle değil, sağlık üzerindeki etkileriyle de dikkat çekiyor.
KALBİ KORUYOR, ENERJİ VERİYOR
Güneşte ya da gölgede kurutularak hazırlanan dut kurusu, tatlı krizlerini bastırmanın yanında vücudu birçok hastalığa karşı koruyor. Yüksek lif ve antioksidan içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenliyor, kabızlığa iyi geliyor, serbest radikallerle savaşarak kansere karşı koruyucu etki sağlıyor. Ayrıca kalp sağlığını destekliyor, anemiye karşı fayda sunuyor ve kemik yapısını güçlendiriyor.
MALATYA VE ELAZIĞ DUTU FARK YARATIYOR
Uzun yıllardır bu alanda esnaflık yapan Recep Balcı, özellikle Elazığ ve Malatya yöresinde yetişen dutların kalitesiyle öne çıktığını belirterek şunları söyledi:
“Bu bölgelerde dut hem gölgede hem güneşte kurutulur. Elazığ’ın Kale ilçesinde ‘Zulu’ olarak bilinen çekirdeksiz tür oldukça değerlidir; iltihap sökücü ve kalp dostudur. Karadut kurusu da beyin için çok faydalıdır.”
DOĞAL ŞEKERLEME GİBİ
Dut kurusunun yanı sıra karadut şurubu, karadut pekmezi ve dut pekmezi gibi ürünlerin de üretildiğini belirten Balcı, “Karadut şurubu doğal bir şerbet gibidir, özellikle çocuklara tavsiye edilir. Ağız yaralarına iyi gelir, enerji verir.” dedi.
FİYATLAR 500 İLA 900 LİRA ARASINDA
Artan maliyetlerin fiyatlara da yansıdığını dile getiren Balcı, “Geçen yıl fiyatlar yüzde 50 civarında arttı. Ürün çok olsa da maliyet yüksek. Şu anda kuru dutun fiyatı 500 ila 900 lira arasında değişiyor.” ifadelerini kullandı.
“HERKESİN SOFRASINDA OLMALI”
Vatandaşlardan Şükrü Platin ise dut kurusunun kış aylarında vazgeçilmez olduğunu belirterek, “Sindirim kolay, toksin atıcı ve kas ağrılarına iyi geliyor. Yazın tazesini, kışın kurusunu tüketiyoruz. Herkese tavsiye ederiz.” dedi.
