Vegan ve vejetaryenler için harika bir protein kaynağı olan bu etsiz nohut yemeği, yanına bulgur pilavı, soğan salatası ve cacık eklenerek geleneksel ve sağlıklı bir menü haline gelir. Şimdi, sizi mutfağa bu nefis yemeği hazırlamaya davet ediyoruz.
MALZEMELER
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1 orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için yeterince su
YAPILIŞI
Nohutları bir gece önceden suya koyarak yumuşamasını sağlayın.
Genişçe bir tencereye zeytinyağını alın, ince kıyılmış kuru soğanı ekleyip orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika daha kavurun.
Suda beklemiş nohutları süzüp tencereye ilave edin, iyice karıştırın.
Kırmızı toz biber, kimyon ve tuzu ekleyip baharatların aromasını yemeğe yedirin.
Nohutların üzerini birkaç parmak geçecek kadar su ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp düdüklü tencerede yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişen nohut yemeğiniz sıcacık, lezzetli ve besleyici haliyle servise hazır!
Yanında pilav, taze yeşillik ve yoğurtlu mezelerle mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz.
