Van Kahvaltısı’nın tanınması ve pazarlanmasında büyük emekleri olan gönüllü turizm elçisi Yusuf Konak, yeni bir mekanda yine Bak Hele Bak Yusuf Konak adıyla kahvaltı tanıtımı ve hizmeti vermeye devam edeceklerini belirterek ‘yeniden bismillah’ dedi.
Kısa süre önce faaliyetlerini sonlandıracağını açıklayan Yusuf Konak’a her kesimden devam etmesi noktasında destek mesajları gelmişti. Bunun üzerine bırakma kararını gözden geçiren Konak, Van TSO binası altında faaliyet veren Bak Hele Bak Yusuf Konak Kahvaltı ve Kültür Sarayı’nı başka bir noktaya taşıyacaklarını ve burada yarım asırdır sürdürdüğü kahvaltı hizmetine devam edeceklerini açıkladı.
YENİDEN BİSMİLLAH
Aldıkları kararı basın mensupları aracılığıyla duyuran işletme sahibi Yusuf Konak, “50 yılımı tamamladığım bu işi noktalıyordum. Her şeyi tadında, zirvede bırakalım istedim. Ama Van ayaklandı. Van’da her kesimden insanlar bize teveccüh gösterdiler. Tekrar devam etme kararı aldık. Bu kararı alınca ailem ve Fariz Bey yerin şahsi bir yer olmasını istediler. Fariz Bey de Semaver Kavşağı civarında bir yer buldu. Aslında yer bizi buldu. Bizim şartlarımıza, imkanlarımıza, bütçemize uygun yer bizi buldu” dedi.
Yusuf Konak ismi üzerinden yapılan tartışmalara bir son vermek istediklerini ifade edenBak Hele Bak Kahvaltı Salonu işletme sorumlusu Fariz Gül ise süreci şu ifadelerle anlattı:
“Bildiğiniz üzere bir kaç zamandır ‘Bak Hele Bak Yusuf Konak’ markasının mevcut yerinden taşınması gündemde. Taşınma ve buradan gitme meselesine gelmeden önce, bizim buraya gelmemize burada kiracı sıfatı ile yer almamıza ve faaliyetimizi sürdürmemize vesile olan süreç hakkında kısaca sizi bilgilendirmek istiyorum. Malumunuz 2011 yılında yaşanan deprem nedeni ile markamız Ankara’ya taşınmış ve yaklaşık 5 yıl burada faaliyet yürütmüştü. Bu süre zarfında dönemin Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Sayın Necdet Takva, o gün ki yönetimi, dönemin Van Valisi ve Belediye Başkanı, kurucumuz Sayın Yusuf Konak’tan tekrar Van’a ve memleketine dönmesini, öncüsü ve tanıtım yüzü olduğu bu Van Kahvaltı kültürünün tekrar doğduğu yer olan Van’da sürdürülmesi gerektiği yönünde sürekli çağrılar yapmıştır. Hatta yer tahsis edileceği gerekirse hibe yolu ile destek verileceğini beyan etmişlerdir. Fakat Yusuf Bey, bazı şartlar ile geri geleceğini, bu şartının da bir kahvaltı festivali, Guinness Rekorlar Kitabına başvuru ve gerçekleştirme sözünün verilmesi ayrıca hibe yolu ile değil kiralama şartı ile bir yer tahsisi söz konusu olursa geleceğini beyan etmiştir. Akabinde bu sözler üzerine bu çağrılara sessiz kalmayarak 2013 yılı aralık ayın da şu an hali hazırda ki yerleşkemizde kiracı sıfatı ile faaliyetine başlamıştır.
Daha sonra 2018 yılındaki Ticaret Odası seçiminde Yusuf Konak, Necdet Takva’nın turizm grubunda yer almıştı. İşte her ne oldu ise bizim Necdet Takva’nın grubunda o seçime girmemizle oldu. O günlerde de tıpkı bu günlerde olduğu gibi kaybedenler gurubu yine bizim üzerimizden odayı, yönetimi, meclisi manipüle ederek gereksiz ve yersiz açıklamalarda bulunmuş, seçim süreçlerini ve propagandalarını bu şekilde yürütmüşlerdir. O tarihten bu güne kadar gelen yönetimleri bizim üzerimizden vurmaya çalışmış yıpratmaya çalışmışlardır. Malumunuz yine bir önceki seçimde başkan adaylarının biri; Kazanırsam Yusuf Konak’ın ön tarafındaki çardağını bir gecede yıkıp kaldıracağım diye demeçler vermişti, ses kayıtları mevcut. Sanki burası bir şahsın bir zümrenin malı bizde ona mecburmuşuz gibi bir algı yaratılıyor. Ya da burası muz cumhuriyeti kanun, yasa, nizam, sözleşme, anlaşma yok, sadece kendi kanunları geçerli. Ve onlar ne derse öyle olacağını zannediyorlar. Öyle bir dünya yok kıymetli arkadaşlar, herkes haddini de sınırını da bilecek.
Şimdi gelelim şu son yaşanan gelişmelere. Sizlerin de bildiği üzere bu son seçimde Yusuf Konak mevcut adaylardan hiç kimsenin yanında yer almamış ve hiç bir adaya da destek vermeyeceğini beyan etmiştir. Hatta seçim ofislerin dahi ziyaret etmemiş artık bu işi de tadında bırakarak gençlere yol açmamız gereğini dile getirerek tarafsızlığını ilan etmiştir. Akabinde bir seçim süreci yaşandı, ilimize oda ve esnafına pekte yakışmayan bir seçim oldu fakat iyisi ile kötüsü ile bu iş bitti. Seçimde suçu olan hukuka ve adalete, görevi olanlar da tüccar ve tacirine ifadesini vermiştir. Seçimden sonra yapılan ilk bir kaç Van TSO meclis toplantısında, muhalif guruptan bir kaç kişinin yine ilk ve suni gündemleri Yusuf Konak olmuştur. Biz daha öncede bu ve buna benzer abuk sabuk konuşmalara hep susarak cevap bile vermeye gerek duymadık. Fakat bu süreç artık mide bulandırıcı bir hal almaya başladı bunun üzerine bizde artık bu polemiklere ve bu kaybedenler topluluğuna alan açmamak adına kendimize yakışanı yaparak bizim üzerimizden ilimizin güzide odası, yönetimi ve meclisi zan altında kalmasın ve yıpranmasın diyerek hali hazırda devam eden ve halen önümüzdeki altı yılı kapsayan kontratımızı tek taraflı fes ederek mevcut yerleşkemizi boşaltma kararı almış bulunmaktayız.
Biz bu kararı alırken kimseden korkup, çekindiğimizden değil, sadece ve sadece bizim üzerimizden kimse kahramanlık yapmaya ve kendilerine alan açmaya çalışmasın diye böyle bir karar almış bulunmaktayız. Şu hususunda altını çizmek isterim ki insanların ekmeği ile işi ile tezgâhı ile uğraşmak, göz dikmek dünyanın en alçakça işidir. Biz burada kimsenin minneti ve himayesi ile faaliyet yürütmüyoruz. Kiramızı ödeyip burada faaliyetimizi sürdürüyoruz. Alınan kira bedelleri, ödenen kira stopajları ve bu mekânın bu hale getirilmesi için o günlerde harcanan para miktarları, Ticaret Ve Sanayi Odası kayıtlarında mevcut, teyit edebilirsiniz.
Sizde takdir edersiniz ki Yusuf Konak Van kahvaltısında bir markadır. Yıllarca ülkenin dört bir yanındaki tüm tanıtım ve fuar organizasyonlarında ayrıca yurt dışındaki fuarlarda kendi cebinden harcama yaparak, çoluk çocuğunun rızkını götürüp dağıtmış ve memleketinin bir kültürü olan bu kahvaltıyı tanıtmış, ön plana çıkarmıştır. Malumunuz bu fuarlara ilimizden de pek çok kez firmalar katılmış ve oralara gidip ürün satarak para kazanmışlardır. Fakat Yusuf Konak, bu hususun altını çizerek söylüyorum hiç bir zaman Yusuf Konak kahvaltısı veya Yusuf Konak şahsı ya da Yusuf Konak markası dememiştir. Her zaman Van kahvaltısı demiştir, her zaman Van ve Van sevdasını ön plana çıkarmıştır. Sürekli bu kültürün, bu şehrin bir değeri olduğunu ve korunması gerektiğini savunmuştur. Yusuf Konak’ın bu çabaları sonucu geldiğimiz noktada Van kahvaltısı artık ciddi bir pazar haline gelmiş birçok ilde Van Kahvaltı salonlar açılmıştır. Bu bile tek başına saygı duyulması gereken bir durumdur. Elbette bunda belli kurum ve kuruluşların ayrıca siz değerli basın camiasının ve geçmişte bu işin temel taşlarını oluşturan değerlerimizin katkısı göz ardı edilemez. Fakat bir işin öncüsü olmak bir işin fitilini ateşlemek ve bundan bir marka yaratmak bu işe ömrünü adamak kolay değildir. Hele ki bunu kendi maddi imkânları ile yapmak hiç kolay değildir. Bizler bu güruhun ticari hayatlarını nasıl sürdürdüklerini çok iyi biliyoruz. Kendi işleri ile ilgili yaşadıkları büyük olumsuzlukları nasıl örtbas ettiklerini ve nasıl gündem dışı bıraktıklarını da çok iyi biliyoruz. Her fırsata bizi alaşağı etmeye çalışan bu güruh bu memlekete, kültürüne tanıtımına ne gibi faydaları olmuştur. Kendi ceplerini doldurmaktan başka. 2024 yıl itibari ile hizmet süresinde esnaflık süresinde meslek hayatında 50 yılı yani yarım asrı geride bırakacak Yusuf Konak. Yusuf Konak’ın bu memlekete bu kültüre ve bu şehrin tanıtımına kattığı katma değerin bunlar zekâtı olamaz buda böyle biline.”
